Những bà nội trợ sẽ không còn lo lắng về việc lựa chọn thực đơn hàng ngày để mọi thành viên trong gia đình không bị chán. Chúng tôi sẽ bật mí cho mọi người những món ăn ngon hấp dẫn trong mâm cơm chinh phục cả gia đình. Với những món ăn đậm chất hương vị bữa ăn gia đình, như món thịt bò kho củ cải, thịt xào súp, giá đỗ xào, canh bắp cải thịt là một những món không cần chế biến cầu kỳ, nhưng ăn sẽ rất hao cơm với đầy đủ chất dinh dưỡng cho sức khỏe mọi người, tạo nên những bữa ăn phong phú thêm cho gia đình.
Mục Lục
Cách làm thịt bò kho củ cải ngon nhất
Thịt bò cắt thành miếng nhỏ, chần sơ qua với nước nóng. Cho vào tô thịt bò đã được cắt miếng vừa ăn 2 muỗng cà phê nước màu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước mắm, một ít tiêu và phần gừng đã băm nhỏ vào. Dùng đũa đảo đều cho gia vị thấm đều vào thịt. Ướp thịt trong 30 phút. Cho thịt vào nồi, thêm gia vị, hạt tiêu, hành, đậy nắp đun nhỏ lửa trong 1 tiếng
Bí quyết làm thịt xào súp lơ và ớt ngọt
Rửa sạch thịt lợn, ngâm với nước muối pha loãng và vài lát gừng khoảng 10 phút để khử mùi hôi. Rửa lại thịt lợn dưới vòi nước sạch, thái miếng mỏng. Cho thịt vào tô, ướp cùng với hạt nêm và 1 thìa cà phê nước mắm khoảng 15 phút để món ăn đậm đà hơn. Súp lơ tách thành từng nhánh nhỏ vừa ăn, phần thân đem tước vỏ, thái miếng mỏng. Rửa sạch súp lơ rồi vớt ra rổ chờ ráo nước.
Đổ thêm dầu ăn, cho hành thân trắng chẻ sợi vào phi thơm thì đổ súp lơ vào xào. Nêm gia vị và thêm 1 chút nước cho súp lơ mềm, không bị cháy. Súp lơ gần chín thì bạn cho thịt vào đảo cùng cho tới khi súp lơ chín mềm vừa tới. Bạn tắt bếp, cho hành lá vào đảo lên rồi bày ra đĩa. Rắc ít bột tiêu và vài lát ớt đỏ lên trên đĩa thịt xào súp lơ rồi thưởng thức cùng cơm nóng.
Thanh mát với món giá đỗ xào
Giá đỗ rửa sạch để ráo nước. Cà rốt cắt sợi mỏng, tỏi tây cắt thành đoạn nhỏ. Phi hành tỏi cho thơm, cho toàn bộ nguyên liệu vào xào trên lửa lớn trong 2 phút, có thể đổ thêm chút nước, thêm gia vị, nêm nếm lại cho vừa miệng.
Cách làm canh bắp cải thịt
Đầu tiên, với bắp cải bạn tách riêng thành từng lá, tiếp theo đem rửa sạch rồi để ráo và cắt thành các sợi mỏng. Hành tím bạn gọt vỏ rồi cắt lát. Còn hành lá, bạn bỏ gốc, rửa sạch và cắt nhuyễn. Bạn cho vào nồi 1 muỗng cà phê dầu ăn. Sau khi dầu nóng bạn cho hành tím vào phi thơm rồi cho thịt vào đảo 2 phút để thịt săn lại.
Tiếp theo, bạn cho vào nồi 1.5 lít nước và khi nước sôi, bạn cho bắp cải vào. Nêm vào canh 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột canh, 1/2 muỗng canh hạt nêm và khuấy đều. Bạn nấu canh với lửa vừa trong 7 – 10 phút. Đến khi bắp cải mềm chín vừa tới thì nêm nếm lại cho vừa ăn. Tắt bếp rồi cho hành lá và rắc 1 ít tiêu vào.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món canh bắp cải thịt bằm thơm ngon rồi. Vị canh ngọt đậm đà, hấp dẫn nhờ vào bắp cải tươi ngon và thịt heo xay được nêm thấm gia vị. Ăn món canh này lúc còn ấm nóng là ngon nhất đấy. Hãy vào bếp làm ngay bạn nhé!
