Do cơ thể cần cung cấp dưỡng chất cho cả mẹ và thai nhi nên hàm lượng sắt thông thường không đủ đáp ứng. Các mẹ nên chú trọng tăng cường các món ăn bổ sung sắt từ tự nhiên để giúp hạn chế tình trạng thiếu sắt. Một số món ăn bổ sung sắt tốt cho mẹ sẽ được giới thiệu dưới đây. Đó là món canh rau dền quen thuộc và rẻ tiền. Hoặc, món canh cải bó xôi dễ ăn, ngon ngọt. Ăn trứng gà thường xuyên cũng giúp mẹ bầu bổ sung sắt rất tốt. Mẹ bầu cũng nên bổ sung các loại hạt, ngũ cốc trong thực đơn.
Mục Lục
Nhận biết dấu hiệu bà bầu bị thiếu máu
Máu là thành phần quan trọng đóng vai trò vận chuyển chất dinh dưỡng cho mẹ và bé. Khi cơ thể thiếu máu, cơ thể thai phụ sẽ bị suy nhược, thường xuyên đau đầu, hoa mắt chóng mặt, thậm chí còn có thể sảy thai ngoài ý muốn. Vậy khi mang thai bà bầu ăn gì bổ máu, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay trong bài viết này.
Việc nhận biết cơ thể mẹ bầu có thiếu máu hay không ngoài việc nhận biết các biểu hiện bên ngoài như da xanh, niêm mạc nhợt, hay hoa mắt, chóng mặt,… còn phải dựa vào việc xét nghiệm công thức máu, đánh giá đồng độ huyết sắc tố (Hb). Ở người bình thường, thiếu máu khi nồng độ Hb nhỏ hơn 13g/dl đối với nam và dưới 12g/dl đối với nữ, còn đối với phụ nữ mang thai chỉ số tương ứng sẽ là 11g/dl.
Vì sao mẹ bầu bị thiếu máu?
Sở dĩ nhiều người thắc mắc bà bầu ăn gì bổ máu bởi đây là một trong những đối tượng có nguy cơ thiếu máu cao. Có rất nhiều nguyên nhân gây ra tình trạng này nhưng chủ yếu nhất vẫn là thiếu hụt sắt. Khi thiếu sắt, cơ thể mẹ bầu khó có thể sản sinh ra hemoglobin, đây là thành phần có vai trò như hồng cầu nhưng bản chất là protein.
Có thể nói rằng, những chị em phụ nữ trong độ tuổi sinh sản rất dễ xuất hiện tình trạng thiếu máu, đặc biệt là phụ nữ mang thai. Bởi khi mang thai, máu không chỉ cung cấp cho mẹ mà còn có vai trò quan trọng đối với sự phát triển của bé. Một khi mẹ bầu thiếu máu, các chất dinh dưỡng đến thai nhi sẽ bị ảnh hưởng nghiêm trọng, bé sinh ra rất dễ bị suy dinh dưỡng, nhẹ cân, vàng da, yếu ớt, tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
Món ăn bổ sung sắt cực tốt cho mẹ bầu trong thai kỳ
Có thể thấy rằng, máu là thành phần quan trọng không thể thiếu được đối với mỗi người, đặc biệt phụ nữ mang thai. Vậy bà bầu nên ăn gì bổ máu, dưới đây là những thực giàu sắt mà mẹ bầu nên tham khảo:
Thịt bò chứa hàm lượng sắt cao
Thịt bò được biết đến là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng. Và chứa hàm lượng sắt cao. Được biết, hàm lượng sắt trong thịt bò còn cao hơn nhiều so với thịt cá hoặc thịt gà. Tuy nhiên, hàm lượng sắt trong thịt bò phân bố không đồng đều, mẹ bầu nên chọn phần thịt bò nạc thay vì thịt bò có lẫn mỡ hoặc gân. Vì có nhiều sắt hơn. Đặc biệt, mẹ bầu có thể dễ dàng hấp thụ sắt trong thịt bò hơn từ thực vật. Mẹ nên bổ sung thịt bò vào trong bữa ăn bằng cách chế biến thành nhiều món như: bít tết, thịt bò xào chua ngọt, bò kho,…
Cải bó xôi bổ sung sắt tự nhiên
Tuy không nhiều bằng thịt bò nhưng hàm lượng sắt trong rau bina cũng rất dồi dào. Chỉ với một bát canh cải bó xôi đã có thể cung cấp cho mẹ bầu 3,2 mg sắt. Không chỉ thế, ngoài sắt rau bina còn cung cấp nhiều loại vitamin và khoáng chất khác cho mẹ bầu. Cải bó xôi là một món ăn đơn giản mà chúng tôi tin rằng bất kỳ ai cũng có thể làm được. Gợi ý mẹ bầu một số món ăn ngon làm từ cải bó xôi. Như: cháo cá hồi với cải bó xôi, cải bó xôi xào, canh cải bó xôi,… Hãy bổ sung vào các bữa ăn mẹ nhé.
Rau dền – Nguồn cung cấp protein thực vật hoàn chỉnh
Rau dền là một loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng, không chứa gluten đã được trồng trọt hơn 8.000 năm trước.
Ngày nay, rau dền được xếp vào danh sách các thực phẩm giàu sắt, bổ máu. Vì 1 chén rau dền (246g) nấu chín chứa khoảng 5,2 mg sắt. Điều thú vị là, rau dền là một trong số ít nguồn cung cấp protein thực vật hoàn chỉnh và cũng chứa một lượng lớn carbs phức hợp, chất xơ, mangan, phốt pho và magiê… Vì vậy rất tốt cho sức khỏe tổng thể.
Lòng đỏ trứng gà -Thực phẩm bổ sung sắt cho bà bầu
Lòng đỏ trứng gà là cái tên không thể thiếu được trong danh sách những thực phẩm bổ sung sắt cho bà bầu. Bởi từ lâu trứng gà từ lâu đã được biết đến là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng. Đặc biệt là lòng đỏ trứng gà. Ngoài sắt, trong trứng gà còn chứa protein, canxi, magie, và nhiều loại vitamin, khoáng chất dinh dưỡng khác. Mỗi tuần, mẹ nên ăn 3 – 4 quả trứng gà để bổ sung sắt cung cấp dinh dưỡng cho sự phát triển của thai nhi.
Chuối chứa hàm lượng cao sắt, vitamin, khoáng chất
Chuối là loại trái cây thơm ngon và khá phổ biến. Trong chuối chứa hàm lượng cao sắt, vitamin, khoáng chất tốt cho mẹ và bé. Chuối là thực phẩm hoàn toàn có lợi nên mẹ có thể ăn mỗi ngày. Đặc biệt, ăn chuối còn giúp mẹ bầu giảm tình trạng khó tiêu, táo bón. Đây là tình trạng thường gặp của chị em phụ nữ khi mang thai. Và tốt nhất mẹ bầu nên ăn chuối vào mỗi buổi sáng để hấp thụ được toàn bộ dưỡng chất trong đó. Để có một ngày mới tươi khoẻ, nhiều năng lượng.
Bí đỏ – Món ăn bổ sung sắt cho bà bầu
Nếu mẹ bầu đang bị thiếu máu thì không thể bỏ qua bí đỏ. Bí đỏ là loại thực phẩm chứa nhiều giá trị dinh dưỡng như sắt, canxi, protein, vitamin A, B, D,… Khi chọn bí đỏ, mẹ nên chọn những quả bí đã chín, có màu vàng cam vì khi chín chúng sẽ chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho việc bổ sung máu hơn loại bình thường. Mẹ có thể chế biến các món ăn ngon từ bí đỏ. Như: cháo bí đỏ, canh bí đỏ đậu phụ trứng, chè bí đỏ,…
Các loại hạt giúp bổ sung sắt hiệu quả
Không những khi thiếu máu mà kể cả bất kỳ thời điểm nào trong thai kỳ mẹ bầu đều có thể ăn các loại hạt. Vì chúng đều chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Như sắt, protein, magie, photpho,… Và đặc biệt là omega-3 tăng cường trí não và tốt cho sự phát triển của bé. Các loại hạt bao gồm: hạnh nhân, macca, đậu phộng, óc chó,… Mẹ có thể ăn kèm các loại hạt này với sữa chua hoặc ăn không cũng ngon.
Món ăn bổ sung sắt: Cháo yến mạch
Trong yến mạch có chứa nhiều hàm lượng sắt, protein, chất xơ hoà tan, canxi, photpho, magie,… Các nhà khoa học cho rằng, việc bổ sung yến mạch khi mang thai sẽ ngăn chặn tình trạng thiếu máu hiệu quả. Và tốt cho sự phát triển của thai nhi. Hơn nữa, vì chứa nhiều chất cơ nên yến mạch còn tốt cho đường ruột hạn chế tình trạng khó tiêu, táo bón.
Ngoài những thực phẩm đã nêu trên, mẹ bầu có thể bổ sung thêm những thực phẩm sau để cải thiện dinh dưỡng. Cũng như làm phong phú thực đơn trong thai kỳ của bản thân. Như: nước cam, súp lơ xanh, động vật thân mềm, sô cô la đen,… Hoặc mẹ bầu cũng có thể dùng thuốc để bổ sung sắt. Tuy nhiên cần tham khảo ý kiến của bác sỹ trước khi sử dụng. Và chú ý hơn đến việc khi uống thuốc thì cần kiêng kị những điều gì.
Có thể nói rằng, máu là thành phần quan trọng nhất trong cơ thể chúng ta. Đặc biệt đối với mẹ bầu, rất dễ xảy ra tình trạng thiếu máu. Vì thế việc bổ sung các thực phẩm nhiều sắt là rất cần thiết.
