Có rất nhiều người cho rằng, việc luộc trứng chẳng gặp bất cứ khó khăn gì, thế nhưng luộc là một chuyện còn có bóc được một cách dễ dàng thì không phải đơn giản. Trứng không chỉ là thực phẩm đơn thuần, mà chúng còn chứa đựng bên trong rất nhiều chất dinh dưỡng khác nhau, bên cạnh đó loại thực phẩm này còn được sử dụng để chế biến thành rất nhiều những món ăn ngon, cùng với bánh ngọt hết sức đặc sắc. Thế nhưng, theo fmiuris được biết, việc để luộc và bóc vỏ trứng ra một cách dễ dàng, thì không phải ai cũng có thể làm được điều này. Cho nên những bạn nào chưa biết bóc vỏ trứng luộc nhanh, thì có thể ghi lại công thức mà fmiuris nêu ra ngay sau đây nhé.
Mục Lục
Cách để luộc và bóc vỏ trứng một cách nhanh nhất
Mặc dù đơn giản nhưng trứng luộc là món ăn vô cùng quen thuộc của các gia đình vì độ tươi ngon, bổ dưỡng. Người ta có thể ăn trứng luộc buổi sáng, trưa hoặc bất kì lúc nào thấy đói. Dù dễ làm nhưng không phải ai cũng biết luộc trứng đúng cách để trứng có thể dễ bóc vỏ. Do đó, đầu bếp mách, không chỉ nên luộc trứng không với nước mà cần thêm một bước nữa. Cụ thể cách làm như thế nào, chị em có thể tham khảo dưới đây:
Cho muối vào nước trước khi luộc trứng
Trước tiên, cần đem rửa sạch trứng trước để loại bỏ các bụi bẩn và phân còn bám bẩn trên vỏ quả trứng.
Sau khi rửa, chuẩn bị một nồi nước lạnh, sau đó thêm một ít muối ăn vào nước. Muối ăn có thể giúp bóc vỏ tốt hơn. Khuấy đều cho muối tan, rồi cho trứng vào. Tuy nhiên, không vội luộc ngay, trứng này cần ngâm trong nước khoảng 10 phút để nhiệt độ trong trứng và nước được bằng nhau, khi luộc sẽ không bị nứt vỏ.
Sau 10 phút, đậy vung lại, bật bếp và luộc sôi. Ở đây, chúng ta phải sử dụng nước lạnh để luộc trứng thay vì dùng nước nóng. Nếu dùng nước nóng, trứng không được làm nóng đều, chúng cũng rất dễ bị nứt vỏ. Luộc trứng trong 8 phút với lửa nhỏ, không nên vượt quá 10 phút vì như vậy trứng bị chín quá cũng không tốt cho sức khỏe.
Sau khi luộc xong, vớt trứng ra rồi thả ngay vào chậu nước lạnh. Trứng sẽ nguội và được làm mát hiệu quả trong nước lạnh, cũng giúp bạn dễ bóc vỏ hơn.
Như vậy, để luộc trứng dễ bóc bỏ, bạn cần nhớ 3 điều:
Thêm muối vào nước luộc. Ngâm trứng trong nước này 10 phút trước khi luộc
Dùng nước lạnh để luộc trứng
Luộc xong nhớ ngâm vào nước lạnh.
Cho giấm vào khi luộc trứng
Sau khi luộc trứng xong đừng vội đổ nước luộc, ta thêm 1 muỗng cà phê giấm ăn vào nồi rồi khuấy đều trong vài phút thì có thể bóc vỏ trứng luộc rất dễ dàng. Bạn cũng có thể cho giấm vào trong khi luộc cũng được nhưng nhớ là khuấy đều nhé.
Một số lưu ý khi luộc trứng gà
Không đun sôi nước quá mạnh: chỉ cần đun nhỏ lửa là đủ.
Đừng để trứng chín quá, ngay cả đối với trứng luộc chín. Lòng đỏ sẽ bắt đầu chuyển sang màu xám và lòng trắng sẽ có màu cao su.
Để bóc một quả trứng vừa hoặc vừa chín tới, trước tiên hãy rửa quả trứng dưới vòi nước lạnh hoặc ngâm trong một bát nước lạnh. Sau đó, làm nứt vỏ bằng cách gõ nhẹ quả trứng lên bề mặt cứng và dùng tay lăn tròn để làm bong lớp vỏ.
Trứng lớn hơn rất thích hợp để luộc vì chúng dễ bóc hơn. Điều này là do túi khí nhỏ ở đầu rộng của quả trứng trở nên lớn hơn khi quả trứng già đi. Đó là lý do tại sao những quả trứng già thực sự nổi.
Nếu nấu nhiều hơn hai quả trứng, hãy đảm bảo rằng trứng của bạn nằm gọn trong nồi thành một lớp duy nhất.
Hãy đặt hẹn giờ để có trứng luộc phù hợp mọi lúc.
Trứng luộc (vẫn còn nguyên vỏ) có thể được bảo quản trong tủ lạnh lên đến một tuần.
Bảo quản trứng luộc trong hộp kín trong tủ lạnh. Vỏ trứng xốp và không có hộp đựng bảo vệ. Nó có thể hấp thụ một số mùi và vị của tủ lạnh.