Sauerbraten với bánh bao khoai tây được biết đến là một trong những món ăn cực kỳ nổi tiếng của ẩm thực Đức mà mỗi khách du lịch đều muốn thưởng thức khi tới đây. Không những nổi tiếng ở Đức, món ăn này còn được bán rất nhiều trong những nhà hàng ở toàn châu Âu và là món ăn yêu thích của rất nhiều người dân châu Âu khi muốn thưởng thức ẩm thực nước Đức. Sauerbraten với bánh bao khoai tây luôn đi kèm với nhau tạo nên sự hòa quyện không thể tách rời và mang hương vị đặc trưng không quên. Cùng chúng tôi khám phá ngay món ăn này trong bài viết dưới đây nhé.
Mục Lục
Đôi nét về món ăn Sauerbraten với bánh bao khoai tây
Sauerbraten với bánh bao khoai tây của Đức. Là một trong những món ngon ở Châu Âu. Và là một trong những món ăn phổ biến yêu thích của người Đức. Du khách yêu mến nền văn hóa ẩm thực nước Đức. Khi có dịp đến Châu Âu, ghé thăm nước Đức. Ddều không bỏ lỡ dịp thưởng thức món ngon này.
Các công ty tổ chức tour du lịch ngày nay, cũng dành. Rất nhiều tâm huyết và tạo điều kiện. Để mọi du khách được tiếp cận với những gì tiêu biểu đặc trưng. Của vùng đất nơi mình đặt chân đến. Và khi đến Châu Âu, nói về ẩm thực Châu Âu, nhất là ẩm thực nước Đức. Món Sauerbraten với bánh bao khoai tây của Đức. Sẽ là một trong những khám phá đầu tiên. Về ẩm thực của đất nước này, mà du khách được trải nghiệm.
Sauerbraten trong tiếng Đức nghĩa là “nướng chua” và trong ẩm thực. Món Sauerbraten là món ăn “quốc hồn quốc túy” của người Đức. Là đại diện tiêu biểu trong các thực đơn của người họ. Mà bạn có thể tìm thấy ở bất cứ gia đình hay nhà hàng nào. Thành phần chính để làm món Sauerbraten là ức thịt bò, nhưng người ta cũng có thể thay thế ức thịt bò bằng thịt cừu hay thịt heo. Các gia vị, nguyên liệu để làm món Sauerbraten khá phong phú gồm có muối, hành, tiêu, cần tây, cà rốt.
Nguyên liệu trong món ăn
Trong quá trình chế biến món này, ướp thịt là khâu rất quan trọng, vì nó thường được ướp để ngấm trong vài ngày rồi mới nấu, khi nấu người ta thường để ở lửa nhỏ và nấu trong vòng ít nhất 1 tiếng hoặc cho đến khi thịt thật mềm.
Với món bánh khoai tây ăn kèm với Sauerbraten, nguyên liệu gồm khoai tây, trứng, bột mì, bơ và vụn bánh mì. Để làm bánh, người ta thường làm chín khoai tây, nghiền nát, trộn trứng và bột mì, tạo hình và để trong tủ lạnh trong 1 tiếng để bột nở, sau đó nấu nước sôi, thả bánh vào, bánh chín sẽ nổi lên. Về phần bơ sẽ đun chảy và cho vụn bánh mì, đảo giòn rồi rưới lên bánh khoai tây.
Sự kết hợp hoàn hảo của Sauerbraten với bánh bao khoai tây
Đối với bánh bao, tạo thành 8 bánh bao từ bánh bao tươi. Đun sôi nước muối trong một cái chảo lớn, cho bánh bao vào và để lửa nhỏ trong khoảng 20 phút. Cắt bánh mật ong thành từng khối vuông. Nhấc thịt rang ra khỏi nồi hầm và giữ ấm. Đổ nước kho qua rây vào nồi. Thêm bánh mật vào, đun sôi và để lửa vừa trong 5-10 phút. Khuấy vào giữa. Khi bánh mật đã tan hết, cho nam việt quất vào nước sốt, nêm muối tiêu vừa ăn. Rửa mùi tây, lắc khô và trừ thứ gì đó để trang trí, cắt thành sọc.
Với các tour du lịch Châu Âu , thường du khách dễ có dịp thử qua món của Đức nhất. Bởi trong thời tiết lạnh ở Châu Âu, những món ngon và phục vụ nóng như món ăn này, sẽ để lại dư âm rất tuyệt vời nơi thực khách.
Với hương vị thơm lừng của thị bò đã nhừ thấm đầy gia vị nhưng rất nhẹ nhàng, cùng với bánh khoai tây mềm quyện trong vị bơ và một chút giòn của vụn bánh mì, tuyệt ngon sẽ khiến ngay cả thực khách khó tính nhất cũng phải thỏa lòng thích thú.
