Nhắc đến ẩm thực của nước Bỉ, chắc chắn du khách không thể nào quên và bỏ qua được món bánh Gaufres thơm ngon, lạ miệng và hương vị cực kỳ độc đáo này. Đây là một món bánh tráng miệng rất phổ biến trong những bữa ăn của người dân Bỉ, có thể bắt gặp bất kỳ đầu trong các nhà hàng nổi tiếng từ nhỏ cho đến lớn. Hiện nay, tại Việt Nam cũng có rất nhiều nhà hàng làm món bánh Gaufres để dùng làm món tráng miệng cho thực khách và rất nhiều người yêu thích. Cùng chúng tôi khám ngay trong bài dưới đây về nét độc đáo của món bánh Gaufres này nhé.
Mục Lục
Đôi nét về món bánh Gaufres
Bánh Gaufre hay còn gọi là bánh tổ ong. Là một loại bánh truyền thống của Bỉ. Đến Bruxelles các bạn sẽ không thể nào bỏ qua loại bánh này. Bánh mới nướng xong thơm ngon. Lớp ngoài giòn và lớp trong mềm, cộng thêm topping đủ loại như bơ nhạt. Mật ong, kem tươi, trái cây thì ngon không gì cưỡng nổi.
Đối với những người sành ăn, đã nói đến ẩm thực Bỉ. Thì không thể không nhắc đến món bánh ngọt tráng miệng nổi tiếng – bánh Gaufres. Món bánh này là một món ăn độc đáo. Lạ miệng và là niềm tự hào của người dân Bỉ.
Khi đưa đoàn khách đến với nước Bỉ xinh đẹp. Hầu hết các công ty tổ chức tour du lịch đều giới thiệu về bánh gaufres. Cũng như tạo điều kiện cho du khách được nếm thử. Bánh gauffres xuất hiện tại Bỉ từ thời trung cổ, thường. Được người dân Việt Nam gọi là bánh kẹp nướng. Bánh có bề ngoài và cách chế biến khá giống bánh tổ ong của ta.
Nguyên liệu trong món bánh
Nguyên liệu trong bánh gaufres thông thường gồm có bột mì, lòng đỏ trứng gà, khuấy đều với đường vàng của Bỉ (Belgian pearl sugar), một chút đường và mật ong, thêm bơ và vani cho mùi thơm và vị béo quyền rũ. Bánh được nướng trong vỉ sắt hoặc lò nướng chuyên dụng dưới lửa 110-115 độ, dưới nhiều hình dạng khác nhau như hình chữ nhật, hình tròn và hình trái tim.
Những chiếc bánh gauffres là bữa ăn sáng nhẹ rất phổ biến đối với người dân Bỉ, đặc biệt tại các thành phố như Liège, Brussels, Namur, Herve, Verviers… Bánh phải được ăn lúc nóng để đạt được độ giòn và sự thơm ngon nhất. Gaufres thường được dùng kèm với đường bột, mứt sô cô la, kem hoặc mứt trái cây…, tuỳ theo khẩu vị của người ăn.
Món bánh Gaufres chiếm chọn được trái tim của nhiều thực khách
Được biết, món ăn này đã lan sang nhiều quốc gia Châu Âu và Châu Á. Và chiếm trọn trái tim của nhiều thực khách. Tại Việt Nam cũng đã có một số nhà hàng. Và quán ăn phục vụ món bánh gaufres theo công thức của Bỉ, nhưng thêm một số biến tấu. Thành hai loại mặn và ngọt, đặc biệt. Rất ngon và được nhiều thực khách yêu thích. Tuy nhiên, để cảm nhận được một phần bánh gauffres. Ngon nhất và đặc sắc nhất có lẽ phải thưởng thức ngay tại nước Bỉ. Do chính người dân nơi đây chế biến.
Nếu bạn là một tín đồ của đồ ngọt, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức. Món bánh gauffres ngon lành và nổi tiếng. Một tour đi Bỉ sẽ là cơ hội để bạn có dịp thoả sức. Chiêm ngưỡng những cảnh đẹp tuyệt vời và ngất ngây với một chiếc bánh gaufres nóng giòn. Thơm nức mũi. Có cơ hội tới với đất nước xinh đẹp này. Đừng bỏ qua món bánh cực kỳ độc đáo. Và hấp dẫn này trong chuyến đi của mình nhé.
