Quả bầu không chỉ dễ ăn, thanh đạm mà còn rất có lợi cho các mẹ khi mang thai. Trong quả bầu có bổ sung các khoáng chất và bù nước cho cơ thể. Với quả bầu, mẹ có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Hoặc, sử dụng bầu làm nước ép cũng rất tốt cho hệ tiêu hóa. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn mẹ cách nấu canh bầu với tôm vừa thơm ngon, vừa dễ ăn. Khi chọn mua bầu, các mẹ nên mua loại bầu còn tươi để cảm nhận vị ngọt tự nhiên của nó. Đối với tôm, cũng nên chọn tôm tươi nhé.
Mục Lục
Quả bầu có tốt cho bà mẹ mang thai không?
Quả bầu có vị ngọt đặc trưng, nó là loại quả quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt. Gần như tất cả các bộ phận của cây bầu đều có thể tận dụng để chế biến thức ăn, thậm chí bầu còn dùng để làm thuốc chữa bệnh nữa. Vậy bà bầu ăn canh bầu được không?
Bầu là cây dây leo thân thảo có lông mềm màu trắng, tua cuốn phân nhánh với quả màu xanh nhạt hoặc màu xanh đậm. Quả bầu có thể có hình tròn hoặc dài tùy giống, vỏ ngoài già cứng, thịt quả màu trắng. Theo Đông y, quả này có vị ngọt tính lạnh với công dụng giải nhiệt, thông tiểu, giải độc, trừ ngứa.
Nghiên cứu cho thấy rằng quả bầu mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Tuy nhiên đối với bà bầu thì sao, liệu bà bầu ăn canh bầu được không? Câu trả lời ở đây là được, bà bầu có thể ăn canh bầu mà không cần lo lắng điều gì. Mẹ có thể ăn các món ăn làm từ quả bầu trong thời gian mang thai và cả khi cho con bú.
Quả bầu giàu nước và khoáng chất nên bà bầu ăn bầu sẽ góp phần cung cấp nước cho cơ thể. Bầu cũng giàu chất chống oxy hóa để bảo vệ làn da mẹ khỏi những tác nhân có hại từ môi trường. Khi cho con bú, ăn bầu sẽ giúp cơ thể mẹ tăng tiết sữa nữa đấy.
Mẹ bầu ăn quả bầu có nhiều lợi ích
Như đã nhắc đến ở trên, quả bầu mang lại cho phụ nữ mang thai những lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Có thể kể đến một số công dụng phổ biến của quả bầu như sau:
Giúp giảm nhiệt độ cơ thể
Khi mang thai, bà bầu rất dễ bị gia tăng thân nhiệt. Lúc này, mẹ chỉ cần cắt quả bầu thành từng lát rồi áp vào lòng bàn chân để “phóng thích” nhiệt lượng dư thừa ra ngoài.
Làm mát và dễ tiêu hóa
Theo y học Ấn Độ, ăn bầu nấu chín tốt cho tiêu hóa, giúp làm mát và có tác dụng chống tiết mật. Vitamin B trong bầu tăng cường tỷ lệ trao đổi chất của cơ thể nên tốt cho tiêu hóa. Nó cũng tốt cho gan. Chất xơ và khoáng chất của loại thực vật này cũng mang lại nhiều lợi ích khác cho sức khỏe.
Vitamin B, C trong bầu là một chất chống oxy hóa tốt giúp giữ cho các cơ quan hoạt động tốt và do đó cơ thể mát mẻ. Quả bầu có lượng nước và chất xơ dồi dào, chính vì thế nó sẽ giúp thai phụ thoát khỏi chứng táo bón thai kỳ khó chịu. Bà bầu ăn bầu còn giúp điều chỉnh nhu động ruột, cải thiện sức khỏe đường ruột.
An thần, giúp dễ ngủ
Hàm lượng choline trong quả bầu sẽ giúp bà bầu ổn định trí não, an thần, giảm căng thẳng. Từ đó nó sẽ giúp mẹ có được giấc ngủ chất lượng vào ban đêm. Sử dụng nước ép bầu trộn với dầu vừng là loại thuốc hiệu quả để điều trị chứng mất ngủ.
Ngăn ngừa lão hóa
Quả bầu có công dụng thanh tẩy độc tố, lấy lại sự mịn màng tươi trẻ cho làn da. Bởi vì nó chứa vitamin C, vitamin E, nước … giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Vitamin C và hàm lượng kẽm trong bầu trung hòa lão hóa và do đó ngăn ngừa nếp nhăn da.
Giảm bớt các triệu chứng ốm nghén
Phụ nữ mang thai ăn bầu với khẩu phần hợp lý sẽ giúp giảm bớt các triệu chứng ốm nghén. Ngoài ra, hạt của quả bầu còn là phương thuốc chữa đau đầu hữu hiệu.
Nước ép bầu có tính kềm tự nhiên, nó có thể cân bằng và trung hòa các tác nhân có tính axit trong dạ dày cuả mẹ. Do đó, bà bầu ăn bầu sẽ làm giảm bớt triệu chứng trào ngược và ợ nóng khi mang thai.
Đào thải độc tố ra ngoài
Bà bầu nên ăn bầu để thúc đẩy cơ thể đi vệ sinh thường xuyên, đào thải độc tố ra ngoài. Từ đó khả năng kháng khuẩn sẽ gia tăng, hạn chế tích tụ vi khuẩn ở đường tiết niệu.
Giúp hấp thu sắt tốt hơn
Mẹ nên ăn bầu trong thời gian bầu bì bởi vì quả bầu có nhiều sắt giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu khi mang thai. Vitamin C trong quả bầu sẽ giúp cơ thể mẹ có thể hấp thụ sắt một cách tối đa.
Bí quyết nấu canh bầu bổ dưỡng
Sau khi đã biết được đáp án của câu hỏi bà bầu ăn canh bầu được không, tiếp theo có lẽ mẹ nên nhanh chóng vào bếp và nấu cho mình một nồi canh bầu nóng sốt:
Chuẩn bị trước khi nấu canh
- Bầu: 1 quả
- Tôm: 100 gr (4-5 con tôm to)
- Nước: 1 lít
- Dầu ăn: 1 thìa
- Đường: ½ thìa cà phê
- Muối: 1 thìa cà phê
- Hạt nêm: 1 thìa cà phê
- Nước mắm: 1 muỗng
- Hành lá, tỏi băm, tiêu đen
Các bước nấu canh bầu
Tôm làm sạch chỉ, bóc vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Bầu gọt vỏ, sửa sạch, cắt miếng nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Đặt nồi lên bếp rồi cho dầu ăn vào, dầu nóng thì cho 1 thìa tỏi băm vào. Tỏi hơi vàng thì cho tôm vào đảo đều, khi nào tôm chuyển màu hồng nhạt thì đổ nước vào.
Đến khi nước sôi thì cho bầu vào, khi nào nước sôi thì vặn nhỏ lửa, đun liu riu trong 5 phút. Sau đó cho đường + muối + nước mắm vào để sôi thêm vài giây nữa thì tắt bếp.
Cuối cùng mẹ chỉ cần cho hành lá và một chút tiêu đen lên trên là món ăn hoàn thành. Lưu ý rằng mẹ có thể nêm nếm gia vị tùy theo khẩu vị của gia đình. Chúc mẹ thực hiện thành công.
