Những món ăn từ bún, từ lâu đã ăn sâu vào tiềm thức của mỗi người dân, cùng với hương vị, chua cay khá đặc trưng, hòa quyện hương vị ngọt thanh của rau củ đã làm cho món bún Thái chay càng trở nên hấp dẫn thực khách hơn. Đây cũng được xem là món ăn khá đắt khách tại các nhà hàng chay, vào những ngày trời đông lạnh giá, bún Thái chay sẽ làm cho cơ thể chúng ta trở nên ấm hơn. Món bún Thái chay sẽ trở nên ngon và tròn vị hơn, khi có sự kết hợp độc đáo giữa các loại rau, nấm để giúp cơ thê bổ sung thêm dưỡng chất được đầy đủ. Nếu bạn ngài ra đường trong thời điểm dịch bệnh này, thì hãy lưu lại công thức nấu bún Thái chay của fmiuris ngay sau đây nhé.
Mục Lục
Cách chế biến món bún Thái chay chuẩn vị ngay tại nhà
Lấy cảm hứng từ ẩm thực Thái Lan, món bún Thái vẫn mang những dấu ấn của ẩm thực Việt. Với vị chua cay cùng với mùi thơm đặc trưng sẽ làm bạn nhớ ngay tới đất nước chùa Vàng. Phiên bản chay, với nước dùng được nấu từ rau củ quả tự nhiên vẫn đậm đà hấp dẫn.
Món bún Thái được chế biến từ một số nguyên liệu chay và các loại rau củ quả quen thuộc nhưng có vị ngon không ngờ, chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn thích mê.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bún Thái
Đậu hũ chiên: 100g
Bún tươi: 500g
Cà chua: 2 quả
Thơm (dứa): ¼ quả
Nấm rơm: 200g
Sả: 3 củ
Me: 40g
Ớt: 1 trái
Gia vị thông thường: Muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu…
Rau ăn kèm: Bắp chuối bào, rau xà lách, rau muống, giá…
Chế biến
Nấm rơm đem rửa sạch, sả 2 cây thái nhỏ sau đó băm nhuyễn, thơm cắt lát miếng nhỏ vừa ăn. Me ngâm với nước nóng và lọc lấy khoảng 2 thìa canh. Cà chua mang rửa sạch thái múi cau. Xào sơ nguyên liệu. Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng cho sả băm vào phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào chín. Nấu nước dùng Cho 1.5 lít nước vào, cho cây sả đã đập dập + thơm (dứa) vào nấu sôi, nêm các gia vị sao cho vừa miệng.
Đậu hũ chiên, nấm rơm, ớt thái nhỏ cho vào nấu trong khoảng 10 phút rồi tắt bếp. Tô bún Thái chay thơm mùi sả dứa, nước dùng chua cay mặn ngọt hài hòa ăn cùng các loại rau thanh mát và những nguyên liệu chay chiên giòn thậm chí được nhiều người đánh giá ngon hơn món bún Thái thông thường. Có thời gian rảnh bạn hãy vào bếp làm thử ngay món ăn này để cả nhà cùng thưởng thức.
Thành phẩm
Bún thái chay là món chay nhưng hương vị lại đậm đà. Với vị chua nhẹ của me, cay nồng của ớt. Không thua kém món mặn, đầy đủ dinh dưỡng. Sợi bún mềm hòa quyện với nấm, rau, đậu hũ rất hấp dẫn. Cách nấu bún thái sẽ là sự lựa chọn hợp lý cho gia đình trong những ngày hè nắng nóng. Thích hợp ăn kèm với các loại rau sống như rau muống, rau chuối, giá
Món bún thái sau khi chế biến có hương vị thơm ngon, chua chua cay cay đặc trưng cùng với ngọt thanh của nấm. Tất cả hòa quyện lại tạo nên món ăn vô cùng thơm ngon và chuẩn vị. Màu sắc bắt mắt. Món ăn sẽ ngon hơn khi thưởng thức lúc nóng, ăn kèm với bún cùng với các loại rau sống tùy thích nhé.
Vào những ngày ăn chay, một thực đơn vừa đảm bảo dinh dưỡng, lại mới lạ và bắt mắt là luôn là vấn đề nan giải đối với mọi người. Món bún Thái chay đậm hương vị chua cay sẽ là một lựa chọn món chay không tồi cho thử thách này.
